《寻味》创作历时近两年,曾易稿十余次,又历经半年排练及精心打磨。在13日的媒体见面会上龚应恬在介绍该剧创作初衷时谈道:“‘团聚’是中国人血液里最温暖的部分,‘和睦’是我们传统伦理中最美好的组成。这次我们切开了历史的一个纵面,时间跨度七十年、四代人。我自己的小爷爷20世纪80年代末才从台湾回来探亲,妻子兄嫂都没等到见他最后一面,这是我们家里的痛点。两岸已开启交流35周年,但我们都不该忘记之前那些撕心裂肺的日子。牢记过去,是为了不重蹈覆辙,我们展开一段新的岁月,是为了以后的日子更好,家更像个家,共同享受一个大家庭里和和美美的生活。寻味,寻的什么味儿呢?一碗小小的面条里,寻的是亲情的味道,血浓于水的味道,六合同春的味道。”李浚赫并非没有饰演过反派角色,不过在《犯罪都市3》中的朱承哲一角对他来说仍是个挑战,这角色没背景没有原因,纯粹就是要使坏。李浚赫也提到身为演员,需要找到自己命运的一瞬间,而他也回想自己就是在烦恼著自己后续的作品之路,搭上了去旅行的车,此时却在车内接到了马东石的提案邀请,想要尝试改变自己的李浚赫,连剧本都没有看就直接答应接演。
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